طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج غاية في اللذة
طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج غاية في اللذة
المقادير:
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 200 غ صدر الدجاج٬ المقطّع إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 5 أكواب من الماء
- 1 علبة أو 340 غ من الذرة الصفراء المعلّبة٬ المصفّاة
- 1 مغلف من مرق الدجاج
- رشة من خيوط الزعفران
طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة، ويُطهى الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتّى يتغيّر لونه. تُضاف الطماطم وتُقلّى لمدة دقيقتين إضافيّتين أو حتّى تنضج. يُضاف البقدونس والكزبرة ثمّ يُحرّكا لبضع ثوانٍ.
يُضاف معجون الطماطم، الماء، الذرة الصفراء ، مرق الدجاج والزعفران. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة غير مغطّى مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق ثمّ يُقدّم الطبق.
بالصحة و العافية