طريقة تحضير التورتيلا الاسبانية اللذيذة
طريقة تحضير التورتيلا الاسبانية اللذيذة
المكوّنات:
- 3 بطاطس كبير الحجم مقطّع إلى دوائر
- 1 بصل مقطّع إلى شرائح
- 500 مل زيت زيتون
- 8 بيض
- ملعقة صغيرة خل
- ملح بحسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة العمل:
- في قدر، حمّي زيت الزيتون.
- قلّي البصل لـ10 دقائق.
- أضيفي البطاطس وقليهما معاً حتى النضوج مع التحريك من وقت لآخر لمدّة 15 دقيقة.
- أخرجي البصل والبطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
- في وعاء، ضعي البيض والخلّ والبطاطس والبصل والملح.
- أخلطي المكونات بخفة وروية بواسطة ملعقة خشبية.
- غطّي الوعاء بورق قصدير واتركيه منقوعاً لـ15 دقيقة.
- في مقلاة غير لاصقة حمّي القليل من الزيت.
- أسكبي فيها خليط البيض على حرارة عالية لدقيقة ثمّ خففي الحرارة لحوالى 3 دقائق.
- بواسطة طبق أكبر من القدر، أقلبي التورتيلا عليه. هزّي المقلاة لتتأكدي من أنّ الأطراف غير ملتصقة قبل قلبها.
- أعيدي التورتيلا إلى المقلاة لتنضج من الجهة الثانية لدقيقة على حرارة مرتفعة ثمّ لـ3 دقائق على حرارة منخفضة.
- تأكّدي من نضوج التورتيلا بواسطة عود خشبيّ.
- أقلبي التورتيلا على طبق التقديم وقدّميها ساخنة.
بالصحة و العافية