حقائق لا تعرفها عن السكر
حقائق لا تعرفها عن السكر
- إن السكر يغدي الخلايا الذهنية في جسمنا بشكل مباشرة وهو الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنه يؤثر على نسبة الإنسولين في الدم المؤدي إلى الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري المزمن.
- تعمل نسبة قليلة من السكر التي نتناولها على تحفيز مادة السيروتونين التي تحسن المزاج، وعلى العكس يؤدي الاكثار منه نتيجة التغيرات الحادة في نسبة السكر في الدم إلى الاكتئاب وتقلب في المزاج والعصبية.
- يسبب السكر التجاعيد بسبب مادة الجليكاتين التي تؤدي إلى التصاق جزيئات السكر بألياف الكولاجين، وبالتالي يؤدي إلى فقدان هذه الألياف مرونتها الطبيعية وتعطيل آلية التخلص من السموم.
- عند تناول السكر تتراجع كفاءة نظام المناعة بنسبة تصل إلى 40 بالمائة، فضلا على أنه يتسبب في تراجع فيتامين سي الذي يساعد خلايا الدم البيضاء على التصدي للبكتيريا والفيروسات.
- أكدت دراسات عديدة أن هناك علاقة بين السكر ومخاطر الإصابة بالزهايمر، لأن ارتفاع معدل السكر في الدم يؤثر على مقاومة الانسولين وبالتالي يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض المخ والجهاز العصبي مثل الزهايمر.
- توصلت دراسة ألمانية حديثة إلى أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يؤدي إلى تراجع نشاط الدماغ وبالتحديد المنطقة المسؤولة عن الذاكرة الطويلة الأمد، مما يتسبب في ضعف الذاكرة وتراجع الأداء العقلي.