- 250غ دقيق القمح الاصفر
- 250غ دقيق ابيض
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 معالق كبار زيت
- ملح
- ماء دافئ
الحشوة
- 500غ من كبد الغنم
- 4 معالق كبيرة من القزبر و المعدنوس مدقوقين
- 4 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- توابل : فلفل احمر حار- زيت – ملح – كمون – فلفل احمر حلو
- ملعقتين كبيرتين من كورنيشو مقطع قطع صغيرة جدا
- نصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة
- ملعقتين كبيرتين زيتون اخضر مقطع دوائر