طريقة تحضير كيك بدون دقيق كالموس روعة
طريقة تحضير كيك بدون دقيق كالموس روعة
المقادير:
- 6بيضات
- 120 غرام زبدة
- 80 غرام سكر صقيل
- كوب صغير قهوة والكوب يعادل 100 مللتر
- 200 غرام شوكولاطة سوداء من النوع الجيد
الطريقة:
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200
في إناء نذيب الزبدة والشوكولاطة والقهوة ونتركهم جانبا
نقوم بنزع الصفار عن البياض ثم نقوم بتطريب صفار البيض مع السكر الصقيل إلى أن يصبح لونه فاتحا، ونطرب الأبيض إلى أن يصبح كالثلج.
نقوم بتخليط خليط الشوكولاطة مع خليط صفار البيض حتى يمتزج الكل جيدا ثم نضيف بياض البيض تدريجيا اي على أربع مراحل ثم نحرك من فوق لتحت.
في قالب مذهون بالزبدة والدقيق نضع الخليط ثم نتركه ليطهى لمدة 15 دقيقة ونخرجه ووسط الكيك يتحرك.
نتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات
بالصحة والراحة.