بليغات بالزنجلان

بليغات بالزنجلان
مقادير بليغات بالزنجلان :

– 500 غ زنجلان – 500غ دقيق الفورص – 1 بيضة – 60 غ زبدة – 2 معالق صغار زيت – 2 ملاعق صغار ماء الزهر – نصف ساشي خميرة الحلوة – نصف ملعقة قرفة – قليل ملح قبصة – 250 غ لوز مقشر و محمر – 1 لتر زيت للقلي – لتر عسل

طريقة تحضير بليغات بالزنجلان :

في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة تقلى في الزيت و توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل و تقدم بالصحة و الراحة.