طريقة تحضير وصفة الفلافل الشهية
طريقة تحضير وصفة الفلافل الشهية
المكوّنات:
- كوب حمّص مرقد في الماء لليلة كاملة
- 1 بصل مفروم
- فصان ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة
طريقة العمل:
- إسلقي الحمّص في قدر مع الماء المملح على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي الحمص لـ35 دقيقة حتى ينضج.
- أخلطي الحمص، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الدقيق إلى الخلاط واخلطي المكوّنات معاً من جديد حتى تتمازج وتحصلي على معجون ثخين.
- شكّلي الخليط إلى أقراص صغيرة.
- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل لحوالى 15 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.
بالصحة و العافية