جبت ليك اليوم ألذ طاجين كفتة السردين وبطريقة مختلفة غادي تعجبك بزاف
مقادير طاجين كفتة السردين
- كيلو السردين منقي
- 1 بطاطا مسلوقة
- مطيشة محكوكة
- بصلة صغيرة محكوكة
- ثومة مدقوقة مع لب حامض مصير
- معدنوس وقزبر
- م.ك عصير حامضة
- معلقة كبيرة مطيشة الحك
- زيت بلدية وشوية زيت المائدة
-
العطرية : سكنجبير+ملح+قزبر يابس+كمون+زعتر مطحون+خرقوم بلدي+فلفل حلو+فلفل حار
- ورق سيدنا موسى
طريقة تحضير طاجين كفتة السردين
- كطحني السردين مع البطاطا ممكن ضيفي الروز مسلوق
- كتشرملي الكفتة بالعطرية وتعمليها في الثلاجة واحد الساعة
- تعمليها كويرات ودوزيهم في الطحين
- وتقليهم ماشي حتا يتحمرو غير يشدو راسهم وحيديهم
- في الطاجين تتعملي البصلة تشحر مع الزيت ومليحة
- وكتزيدي مطيشة وشوية الما الزيت البلدية والعطرية وباقي المكونات
- تخليها طيب شوية
- وتزيدي كويرات الكفتة
- وتخليها طيب حتا تشحر
- ملي طيب دوزي عليها واحد معلقة كبيرة زيت بلدية