نوعي فشهيواتك وجربي الروز الزربيان بالدجاج راه غدي يعجبك
تحضير الدجاح:
- دجاجة كاملة مقطعة في النصف
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- توابل مشكلة – ملعقة صغيرة
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة
لتحضير الأرز:
- زبدة – ملعقة كبيرة
- أرز – كوب
- هيل – 3 حبات
- كمون مطحون – نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل الحر – قطعة صغيرة
- حبوب الكزبور مطحون – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس – ملعقة صغيرة
- ماء – كوبان
- حليب – ملعقتان كبيرتان
للوجه:
- بصل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة – نصف حبة
- زيت زيتون – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1- لتحضير الدجاج: نكهيه بالملح والتوابل المشكلة.
2- في قدر على النار حمي الزيت وقلي الدجاج لحوالي 10 دقائق من كل جهة.
3- لتحضير الأرز: في قدر على النار ذوبي الزبدة وأضيفي الهيل، الكمون، الزنجبيل الحر، الكزبرة، الملح والثوم. حركي جيداً.
4- أضيفي الأرز والماء. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر لمدة 22 دقيقة. لا ترفعي الغطاء.
5- للوجه: في مقلاة على النار حمي الزيت وقلي شرائح البصل لتصبح ذهبية اللون.
6- ضعيها في طبق على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
7- أضيفي فوق الأرز الحليب مع الزيت المتبقي من قلي الدجاج.
8- في طبق رصي الأرز وضعي فوقه الدجاج مع البصل المقلي.
شهية طيبة نتمناها لكم