طريقة تحضير الفلافل سهلة و كتجي لذيذة بزاف
طريقة تحضير الفلافل سهلة و كتجي لذيذة بزاف
المقادير :
- كاس حمص منقوع في الماء لمدة 24 ساعة.
- كاس بقدونس مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- كاس كزبرة مفرومة
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير :
نطحن الحمّص والبقدونس جيدأ بالمطحنة الكهربائية لنحصل على عجينة ناعمة وملساء.
نضع الحمّص المطحون في وعاء
نضيف الكزبرة ،الكمون،الملح ،الثوم .
نعجن جيدا حتى تختلط جميع المكونات .
ناخذ مقدار من الخليط ثم نشكله بواسطة اليد الى اقراص
نضع اقراص الفلافل في الزيت الساخن
عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ليتشرب الزيت الزائد
تقدم الاقراص كوجبة افطار مع بعض الخضار (خس، بقدونس، طماطم، بصل، ليمون)
بالصحة و العافية.