طريقة تحضير حلوى مقلية بالقرفة كتجي بنينة
طريقة تحضير حلوى مقلية بالقرفة كتجي بنينة
المكوّنات:
- 3 أكواب ونصف دقيق
- ربع كوب سكر
- ملعقة صغيرة وربع خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- نصف كوب حليب دافئ
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ
- زيت للقلي بحسب الحاجة
- سكر منكّه بالقرفة للتزيين بحسب الحاجة
طريقة العمل:
- في وعاء، ضعي الدقيق والزبدة والملح والخميرة وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي الحليب والماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها على شكل مستطيل وصفّيها على صينية.
- غطّي الصينية واتركيها جانباً في مكان دافئ لـ30 دقيقة.
- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة واقلي به قطع العجين حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
- ضعي قطع العجين المقلية على محارم ورقية لتتشرب الزيت منها.
- ضعي في كيس السكر الممزوج بالقرفة ثمّ ضعي بداخله قطعة من العجين المقلي.
- رجّي الكيس جيداً حتى تتغلّف القطعة من كل الجهات ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
بالصحة والهناء.