طريقة تحضير شيفلور مشرمل
المقادير و الطريقة :
ندير برمة فيها الما و الكامون والحامض و الملح ونخليها تغلى مزيان وندير فيها الشيفلور وريدات صغار نرشوه بالملح ونبخرو 5 دقايق من بعد الغليان
في مقلاة نحك مطيشة بالزريعة + الزيت عود ينخليها تشحر مزيآن + 2 ثوم + + 2 م ك الربيع + م ص تحميرة + نص م ص كامون + سودانية وهريسة ونشحرهم شوية + نص حامضة مرقدة مغسولة بلا زريعة + عصير نص حامضة + نص م ص عطرية اللحم اختياري + م ص مطيشة الحك مخففة في شوية الما ونشحر شوية + الشيفلور ونشرملو من الجهتين ونقدمو سخون.