الطريقة الصحيحة والمتميزة لترقاد الفلفلة والحامض

*طبعا اول حاجة هي نغسلوا القراعي مزيان و الفلفلة و الحامض حتى هما و نحطيهم على جنب و نسخن في طنجرة الماء حتى يطيب, الفلفة غادي نسلقها جوج دقائق و نخليوها تبرد نديرها في القرعة و نزيدو عليها 2/3 ماء و 1/3 خل و معلقة ديال الملحة
*اما الحامض نقصموه على اربعة نعمروه بالملحة و نديروه في القراعي و نخويو عليه الماء مالح و سديه, دريه في مكان مضلم و خليه. بالنسبة للحامض كلما خليته احسن واخة عام و الفلفلة شهر هاهي وجدت و بالصحة و الراحة.