إليكم بالصور طريقة تحضير محينشات صغار معمرين بالخضر لذاذ وصحيين للوليدات

المقادير
مقادير العجين
500 غرام من الدقيق
250 غرام فينو
كيس خميرة كميائية
بيضة واحدة
القليل من الملح
مقادير الحشوة
500 غرام جزر محكوك
500 غرام قرع أخضر محكوك (كورجيط)
300 غرام لحم مفروم
ملعقة كبيرة من الزبدة
200 غرام فرماج
قطعة كنور
البقدنوس مفروم
إبزار وملح
طريقة تحضير المحنشة بالخضر
تحضير العجين
نخلط جميع مكونات العجين ونجمع بالماء حتى نحصل على عجينة متجانسة
ثم نقسمها إلى كرات ونتركها ترتاح
تحضير الحشوة
في مقلاة نضع جميع مكونات الحشو ونتركها على نار هادئة حتى تطهى
نأخد كل كرة نبسطها على شكل دائرة
ثم نضع الحشو على شكل قطر للدائرة
ونلف كما في الصورة

وأخيرا نضع الجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تطهى وتتحمر
وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والراحة.