بوشيار أو البطبوط كيجي خفيف و مهوي من الداخل أحسن من السفنج
المقادير:
- 01 زلافة دقيق أبيض
- 01 زلافة سميد ناعم (فينو)
- 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- 01 ملعقة ملح
- 02 ملاعق كبيرة زيت نباتية
- ماء دافئ لجمع العجين
طريقة التحضير
في إناء العجن نضع جميع المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج و ندلك العجين الى أن نتحصل على عجين طري
ندهن العجين بالزيت و نغطيه و نتركه يختمر
نرش طاولة العمل و نشكل العجين كريات من نفس الحجم ثم نغطيها و نتركها مدة 10 دقائق
نرش طاولة العمل و نبسط الكريات و نضع المقلاة تسخن
نطهو الكريات من الجانبين لتأخد اللون الذهبي ثم نقدمها بألف هنا و شفا