سمعت في راديو كرتان شيفلور ما نقولش ليكم كيف جات ما تشبعيش منها وما كطلعش غالية
- المكونات:
- حبة شفلور متوسطة الحجم
- 100 غ لحم مدخن
- 2 بيضات مسلوقة
- 2 ملاعق كبار من الطماطم المصبرة
- صلصة البيشاميل
- 3 ملاعق كبار قشدة الطرية
- قليل من الشابلير
- قليل من المعدنوس مفروم
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملح
- إبزار
- طريقة تحضير:
- نسلق الشفلور في الماء الغليان، مع قليل من الخل وقبصة ملح ثم نصفيه.
- ونضع البيض المسلوق في إناء ونضغط عليه بشوكة حتى يتفتت، نضيف له الملح والإبزار، قليل من المعدنوس، اللحم المدخن مقطع إلى مربعات صغيرة ونخلط الكل.
- ثم نحضر صلصة البيشاميل ونضيف لها الطماطم المصبرة والقشدة الطرية مع التحريك، ثم خليط البيض المسلوق ونخلط الكل حتى تنسجم العناصر.
- وفي الأخير ندهن لاطة الكراتان بالزبدة، نصفف فيها الشفلور ثم نغطيها بالصلصة بشكل متوازن، نرشها بقليل من الشابلير وندخلها لفرن حتى ينضج.