طريقة تحضير بطاطس محشوة كتجي لذيذة
طريقة تحضير بطاطس محشوة كتجي لذيذة
المكوّنات:
- كيلوغرام بطاطس متوسطة الحجم
- 150 غرام لحم مفروم
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً
- ملعقتان صغيرتان ملح
- ملعقة صغيرة عطرية مخلطة
- ملعقة كبيرة عسل
- ملعقة كبيرة معجون طماطم ممزوج بملعقة كبيرة ماء ساخن
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- كوبان زيت للقلي
- كوبان ماء
- 10 فصوص ثوم مقشرّ
طريقة العمل:
- قشّري البطاطس وأفرغي داخلها بواسطة سكين خاص. إحرصي على عدم إحداث الثقوب.
- حمّي زيت القلي في قدر عميق وقلّي البطاطس حتى يشقرّ لونها ثمّ اتركيها جانباً على محارم ورقيّة حتى تبرد.
- في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقليّ البصلة المفرومة حتى تذبل.
- أضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والعطرية، أسكبي العسل وحرّكي جيداً حتى ينضج اللحم.
- إحشي حبّات البطاطس بمزيج اللحم ثمّ ضعي في كلّ رأس فصّ ثوم.
- ضعي البطاطس المحشوّة في صينية فرن مع الزيت النباتي المتبقي.
- أسكبي الماء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.
- نكّهي بملعقة صغيرة من الملح ثمّ ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي.
- غلّفي الصينية بورقة الومنيوم واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
بالصحة و الراحة