شنيك اقتصادي ناجح 100% … مذاق وشكل هائل
المقادير :
- 2 كؤوس لبن مايعادل 400 مل ،
- مع ك من خميرة الخبز ،
- 2 مع من السكر ،
- نصف كأس دقيق أبيض أي 65 غ .
الطريقة :
تخلط المكونات بالطراب اليدوي و تغطى بالبلاستيك الغذائي مدة 15 دقيقة ، ثم نضيف للخليط 50 ملل زيت أي ربع كأس ، و خمارة الحلوى من 8 غ ، و نضيفو الدقيق حسب الخليط.
تجمع العجين ومباشرة نشكل منها 8 قطع متساوية ، كل قطعة تطلق بالنشا و توضع على جنب حتى نكملها ، نأخذ 150 غ ماركرين قاصحة ونرطبها فقط في حمام مريم و تقسم حسب عدد الكويرات اللي عندنا ، نضع كل قطعة من العجين و نضيف فوقها الزبدة ثم القطعة الثانية من العجين واحدة تلوى أخرى .
تطلق بشكل مستطيل ثم نأخذ مربى المشمش وندهن به طبقة العجين ، تقطع الشنيك بالخيط أو بسكين حاد ونضعها في صينية الفرن و نتركها تخمر ، تهن بالحليب و تطيب على نار مهيلة من تحت الى فوق وتزين بالمربى وترش باللوز مهرمش أو الكاوكاو حسب الرغبة.
بالصحة و الرحة.