طريقة تحضير الكريب معمر بالكفتة ساهل و كيجي بنين
طريقة تحضير الكريب معمر بالكفتة ساهل و كيجي بنين
المكوّنات:
- 4 بيض
- كوب ونصف حليب
- كوب ماء
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوبان دقيق
- ملعقتان كبيرتان زيت
- 200 غرام كفتة
- 1 بصل مفروم
- رشة فلفل اسود
- رشة فلفل ابيض
- رشة عطرية مخلطة
- ملح بحسب الرغبة
طريقة العمل:
- أخلطي في وعاء كل من البيض، الحليب، الماء، الزبدة، الملح والدقيق لتحلصي على مزيج متجانس.
- أدخلي المزيج الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يرتاح ويبرد.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
- زيدي الكفتة ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الابيض والعطرية المخلطة.
- حمي مقلاة عير لاصقة على النار، اسكبي مقدار ربع مغرفة في الوسط ثم كوريها بظهر الملعقة الحديدة حتى تصبح على شكل دائرة كبيرة.
- أتركي عجينة الكريب لحوالى دقيقتين حتى تنضج ثم اقلبيها للجهة الثانية لتتحمر.
- أعيدي الكرة على باقي الكمية، احشي الكريب بخليط اللحم ثم قدميها ساخنة.
بالصحة و العافية