موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير فطائر الباذنجان المقلي بالريحان روعة بالصور


طريقة تحضير فطائر الباذنجان المقلي بالريحان روعة بالصور

المقادير:

  • -1 باذنجان
  • -1 بيضة
  • – 150 غ من الطحين
  • – 150 مل من الماء
  • -1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
  • -ريحان
  • -الملح والفلفل

طريقة التحضير:
1-.يحضر العجين، يفصل صفار البيض عن البياض.
2 – في وعاء، يمزج الدقيق (الطحين) ، صفار البيض والماء والخميرة حتى نتحصل على عجينة ناعمة.
3 – يخفق بياض البيض كالثلج و يضاف بلطف الى العجين ثم يضاف الملح والفلفل و الريحان.
4 – تترك لترتاح حوالي 30 دقيقة.
5 يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 مم، لا أكثر).
6- يسخن الزيت، وتلف شرائح الباذنجان في العجين، ويقلى حتى تصبح ذهبية اللون .
7 يوضع الشرائح المقلية على مناشف ورقية، للحد من الدهون الزائدة.
8. تقدم  وشهية طيبة .

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا