طريقة تحضير بيتزا رائعة بدون فرن
طريقة تحضير بيتزا رائعة بدون فرن
المكوّنات:
لتحضير العجينة:
- 300 غرام دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 200 مل ماء دافئ
لتحضير الحشوة:
- 2 طماطم مقشرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب كتشاب
- كوب جبن موزاريلا
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة حبق مجفف
طريقة العمل:
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
- اصنعي حفرة وسط الخليط واسكبي الماء والزيت.
- اخلطي بملعقة خشبية حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة.
- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وادعكي العجينة لـ5 دقائق لتصبح ناعمة.
- كوريها ثم ضعيها في وعاء وغطيها بقطعة قماش.
- اتركيها تختمر لمدة ساعة.
- في هذا الوقت، افرمي الطماطم وضعيها في وعاء.
- اسكبي فوقها الكتشاب ورشي الملح، الزعتر.
- مدي العجينة على سطح صلب لتصبح دائرية الشكل وضعيها في مقلاة.
- أحدثي ثقوباً على وجهها بواسطة شوكة.
- مدي الصلصة على وجهها بطريقة متساوية مع تجنب الأطراف.
- انثري الجبن فوق الصلصة ورشي الحبق المجفف.
- غطي المقلاة وضعيها على نار هادئة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
- قطعيها وقدميها فوراً.
بالصحة و العافية