طريقة تحضير أكلة كورية مشهورة و لذيذة

طريقة تحضير أكلة كورية مشهورة و لذيذة
الكيمتشي

المكوّنات:

• سبعة أعواد من البصل الأخضر.
• نصف حبّة من البصل الناشف.
• مئة غرام من الملح.
• حبّتان من الخس أو الملفوف.
• ملعقتان صغيرتان من السكّر.
• أربع ملاعق كبيرة فلفل أحمر مطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

• نضع الملفوف أو الخسّ في الماء والملح بعد تقطيعه بالحجم المناسب ونتركه لمدّة ساعتين حتى يتصفى من الماء.
• نخلط كل المكوّنات مع بعضها البعض.
• نخرج الملفوف أو الخس من الماء، ونضعه في وعاء آخر ونضيف إليه المكوّنات السابقة.
• نتركه لمدّة يوم كامل، ثمّ نضعه في الثلاجة ليوم آخر، ثمّ يصبح جاهزآ للأكل.

بالصحة و الراحة