طريقة تحضير طورطة باردة بالموز و عصير البرتقال رائعة
طريقة تحضير طورطة باردة بالموز و عصير البرتقال رائعة
المقادير :
- 2 بيضات
- رشة ملح
- 7 معالق كبيرة سكر
- 7 معالق كبيرة زيت
- 7 معالق كبيرة عصير البرتقال (يمكن تعويضه بالمندرين متوفر بكثرة )
- 10 معالق كبيرة طحين (أو حسب الخليط أنا أخذت معي 10 معالق)
- كيس واحد من خميرة الحلويات 7 غ (هي البكين باودر)
- قشرة الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض (أنا أفضل طعم الليمون الحامض لهذا أصفته في الوصفة)
يمزج البيض مع السكر، الزيت ، الملح ، بالطراب اليدوي فقط يضاف عصير البرتقال نستمر في الخفق ، تضاف قشرة الليمون الحامض في الاخير الطحين تدريجيا مع الخميرة و ملعقة صغيرة من الليمون الحامض بهذا نحصل على خليط منسجم يدخل قالب دائري (26 سنتم ) بالزبدة يرش بالطحين يفرغ الخليط ثم يدخل الفرن حتى ينضج لايأخذ وقت كثير فرن متوسط الحرارة
التزيين:
- 3 حبات من الموز
- ربع لتر من عصير البرتقال أو المندرين حسب المتوفر مصفى
- 2 معالق كبيرة سكر أو حسب درجة حموضة البرتقال
- ملعقة كبيرة نشا
توضع المكونات في اناء فوق النارمع التحريك حتى يصبح الخليط كثيف
شوكولا أسود مذاب قشرة البرتقال المعسلة
طريقة التحضير :
بعد نضج الكيك أوالتارت يترك حتى يبرد ثم تصفف دوائر الموز على وجه التارت يفرغ خليط البرتقال بمهل لكي لا يسكب من الجوانب (يمكن الاستعانة باطاردائري توضع وسطه التارت) ثم يدخل الثلاجة حتى يبرد يزين بخطوط من الشوكولا وشرائح من البرتقال المعسل.