طريقة تحضير ياغورت اليوناني أصيل و لذيذ بخطوات بسيطة
طريقة تحضير ياغورت اليوناني أصيل و لذيذ بخطوات بسيطة
المكوّنات:
- حليب بقر أو حليب بودرة بمقدار لتر.
- ملعقتان كبيرتان من الياغورت.
الأدوات:
- وعاء خزفي.
- ملعقة كبيرة.
- قطعة من القماش.
طريقة التحضير:
- نسكب كمية الحليب المطلوبة في قدر مناسب، ونضعه على نار متوسطة، مع استمرار التحريك طوال فترة وجوده على النار، وعندما تصل درجة حرارته لـ 80 مئوية، نغلق عنه النار، ثم نتركه ليبرد.
- نجهّز الروبة، والمقصود بها الياغورت، ثم نضع الياغورت في طبق عميق، ونضيف له قليلاً من الحليب السائل. نضيف الياغورت لوعاء الحليب، مع التأكد من حرارة الحليب المناسبة، وتساوي 45 درجة مئوية، ثم نقوم بتدفئة القدر جيداً، ونتركه لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- بعد انتهاء المدة، نحضر وعاء آخر، ونضع عليه قطعة القماش، ونصفي الياغورت من خلالها؛ لنتخلص من الماء الزائد، ونحفظه في البراد لمدة أربع ساعات قبل استخدامه.
بالصحة و الراحة