موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

ميني طارت بحشوات مختلفة بالخطوات المصور


ميني طارت بحشوات مختلفة بالخطوات المصور
ميني طارت بحشوات مختلفة بالخطوات المقادير وطريقة تحضير ميني طارت بحشوات مختلفة
مقادير عجين ميني طارت
200 غ دقيق
100 غ زبدة
30 غ سكر كلاصي
ملح
أصفر بيضة
القليل من الحليب او الماء
طريقة تحضير عجين ميني طارت
نخلط الدقيق والسكر كلاصي والملح والبيضة ،ثم الزبدة المقطعة أطراف صغيرة
يخلط الكل برؤوس الأصابع لكي يمتزج ويصير الخليط مرملا يضاف إليه قليل من الحليب او الماء البارد وتجمع العجينة دون أن تدلك،وتعمل على شكل كرة

lalamoulati.net

توضع وسط كيس من البلاستيك وتترك لكي ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة

lalamoulati.net

بعد مرور هذه الفترة الزمنية،نبسطها بالمدلك و ننلصقها في قوالب معدنية صغيرة خاصة بالطارت

lalamoulati.net

وتثقب بشوكة ونضعهم في المجمد 5 دقائق حتى تتماسك العجين

lalamoulati.net

في هذه الأثناء نجهز كريمة الحامض لميني طارت
مقادير كريمة الحامض لحشو ميني طارت
(الكمية ل12 طارت صغيرة)
قشورحامضة (ليمونة)و نصف
60 غ سنيدة
40 غ عصير الحامض
1 بيضة
150 غ زبدة
نضع في كاسرونة قشور الحامض+سكر سنيدة+عصير الحامض+البيضة مطربة

lalamoulati.net

ثم نضعها فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط ثقيل
نزيلها من على النار
ترفع الكسرونة عن الناروتضاف الزبدة ويحرك جيدا،ثم يوضع جانبا ليبرد

lalamoulati.net
تم نحشي بها التارت مباشرة

lalamoulati.net

و نزينهم بالشكلاط على شكل خطوط او حسب الرغبة

lalamoulati.net
الشكل الثاني طارت بالكناش والموز
مقادير الكناش لتزيين ميني طارت
200 غ شكلاط اسود او بالحليب
125 غ كريم فريش
نقطع الشكلاط الى قطع صغيرة تم نضعه في كاسرونة + الكريم فريش فوق نار هادئة حتى يدوب الشكلاط

lalamoulati.net

و يصبح الخليط كريمي (يمكن تسخين الكريم فريش تم نسكبه على الشكلاط مقطع قطع صغيرة لتسهيل ذوبانه و نحرك جيدا حتى يصبح كريم)
واضافة 50 غ زبدة في الاخير

lalamoulati.net

lalamoulati.net

ونزين ميني طارت بقطع الموز المغموسين من قبل في الحامض( الليمون ) لكي لا يسود ونزينوها بخطوط الشكلاط واللوز مهرمش

lalamoulati.net

اما الشكل الثالث من الطارت يحشى بالكريم شونتي ومربى الفريز
والرابعة تحشى بالكريم باتسيير وقطع الفواكه
وتقدم ميني طارت باردة

قد يعجبك ايضا
عرض التعليقات (1)