طريقة سهلة لتحضير باذنجان محشي بالدجاج
طريقة سهلة لتحضير باذنجان محشي بالدجاج
المكوّنات:
- 2 باذنجان
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح بحسب الرغبة
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
لتحضير الدجاج:
- 1 صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات
- ملعقتان كبيرتان ياغورت
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة التحميرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان زيت
طريقة العمل:
- لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء الياغورت، الثوم، الزيت ومعجون الطماطم.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والتحميرة.
- أخلطي المكوّنات ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج.
- أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
- قطّعي الباذنجان طولياً إلى جزأين متساويين.
- إدهنيها بالزيت وانثريها بالملح ثمّ صفّي الشرائح في صينية مغلّفة بورق زبدة.
- إخبزي الباذنجان في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.
- ضعي الدجاج مع التتبيلة في مقلاة وقلّبيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج تماماً.
- إحشي الباذنجان بالدجاج وانثري الجبن على الوجه.
- أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثمّ قدّمي الطبق مباشرةً.
بالصحة و الراحة