طريقة تحضير مسمن مورق بنكهة الحامض مذاق رائع
طريقة تحضير مسمن مورق بنكهة الحامض مذاق رائع
المقادير:
- 400 غ دقيق أبيض ممتاز مايعادل 4 كؤوس شاي
- 250 غ دقيق القمح أو الفينو مايعادل 2 كؤوس شاي
- ربع ملعقة صغيرة خميرة حلويات
- ملعقة صغيرة مملوءة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- قشور 3 حبات ليمون حامض
- ماء بارد للعجن
للتوريق :
- زبدة ذائبة
- سميد أو دقيق القمح
الطريقة
في قصعة ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح، وسكر كلاصي و خميرة الحلويات والملح وقشور الليمون الحامض، ثم قومي بخلط المكونات وضيفي الماء تدريجيا حتى تتكون لديك عجين ، ثم فرقيها إلى كويرات ثم ادهنيهم بالزيت وغطيهم ببلاستيك غذائي واتركيه ليرتاح لمدة ربع ساعة .
بعد ذلك ، قومي بتوريق العجينة كالطريقة المعتادة بإضافة السميج والزبدة الذائبة ثم اطويها واطهيها .