طريقة عمل كيكة الغابة السوداء غاية في اللذة
طريقة عمل كيكة الغابة السوداء غاية في اللذة
المكونات:
- 5 بيض
- ثلاثة أرباع الكوب سكر بودرة
- نصف كوب دقيق أبيض
- ثلث كوب كاكاو بودرة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر فانيليا
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذوّبة
- زبدة لدهن القوالب أو زيت
للحشوة:
- 500 ملل كريمة خفق
- كرز معلب
- كوب رقاقات شوكولاتة
- ربع كوب سكر بودرة
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
- إدهني قعر قالبين (قطرهما 20 سنتم) بالزبدة أو الزيت، ثمّ غطّي القالبين بورق الزبدة وادهني الورق أيضاً بالزبدة أو الزيت.
- إخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح في وعاء لمدّة 10 دقائق حتّى يكثف الخليط ويصبح لونه باهتاً.
- أضيفي الدقيق وبودرة الكاكاو فوق الخليط وحرّكيه برفق، ثمّ أضيفي الزبدة المذّوّبة مع الاستمرار بالتحريك.
- أسكبي الخليط بالتساوي بين القالبين وسطّحي وجههما.
- أخبزيهما في الفرن لمدّة 30 دقيقة ثمّ اخرجيهما واتركيهما جانباً لمدّة 5 دقائق.
- اقلبي القالبين وانزعي ورق الزبدة عنهما. اتركيهما حتّى يبردان، ثمّ قطّعي كلّ قالب إلى نصفين، للحصول على 4 قوالب.
لتحضير الحشوة:
- اخفقي الكريمة في وعاء مع السكر الناعم.
- اخلطي ثلاثة أرباع كمية الكريمة مع ثلاثة أرباع كوب من الكرز المعلّب.
- غطّي النصف الأول من أول قالب كيك بخلطة الكريمة والكرز، ثمّ ضعي فوقهم النصف الثاني. أعيدي الكرّة للحصول على كيكة من 4 طوابق، محشوّة بكلّ كمية الكريمة والكرز.
- ادهني جوانب الكيكة ووجهها بالكريمة المتبقية، وزّيني برقاقات الشوكولاتة وحبات الكرز المتبقية.
بالصحة و الراحة