مثلج بالعسل
مثلج بالعسل
المقادير:
3بيضات
5 ملاعق كبيرة من العسل
300غ من القشدة الطرية
3ملاعق كبيرة من مسحوق السكر (الصقيل)
للتزيين
قليل من رقائق اللوز محمرة
قليل من العسل
الطريقة :
في اناء نخفق اصفر البيض (نحتفظ بالابيض جانبا) مع العسل بالخلاط الكهربائي.
نخفق ابيض البيض بالخلاط الكهربائي الى ان يصبح ابيضا كالثلج ونحتفظ به جانبا.نخفق القشدة الطرية مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك وتتكثف
نضيف لها خليط اصفر البيض مع العسل نحرك جيدا ثم نضيف ابيض البيض.
نمزج الخليط بملعقة خشبية وبتان
نضع الخليط في علبة محكمة الاغلاق وندخله الى المجمد لمدة ليلة كاملةيقدم هدا المثلج على شكل كويرات مزينة برقائق اللوز وقليل من العسل