موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

البورك التركي كنحضرو ف 20 دقيقة بهاد المكونات السهلة

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مشلضة
  • 02 حبات جزر محكوكة
  • 03 حبات قرع أخضر محكوكة
  • 01 حبة فلفل أخضر
  • 01 حبة فلفل أحمر
  • زيت المائدة
  • 250 غرام صدر الدجاج
  • 01 علبة فطر معلب
  • التوابل: زنجبيل – كركم – فلفل أحمر – فلفل أسود
  • ملح
  • 01 ملعقة كبيرة قزبرة معدنوس

مقادير العجين:

  • 02 كوب و نصف دقيق
  • 01 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • ربع كوب زيت المائدة
  • 02 ملاعق كبيرة خل
  • 01 ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح
  • 01 كيس خميرة الحلويات
  • حليب دافئ لجمع العجين
  • نشا الذرة لتوريق العجين

للتزيين:

  • 01 بيضة
  • 01 ملعقة كبيرة حليب
  • حبة البركة
  • الخضر الجافة

طريقة التحضير 

  • في مقلاة على النار نضع البصل، الجزر، القرع الأخضر، الفلفل الأحمر و الأخضر ثم نضيف الزيت و نتركه يتشحر
  • نضيف الدجاج و نتركه يطهى
  • نضيف الفطر المقطع و نخلط العناصر
  • نضيف التوابل و الملح و القزبرة و المعدنوس و نتركه يتشرب التوابل مدة 3 دقائق ثم نزيله من فوق النار و نتركه جانبا
  • في آلة العجن أو قصعة نضع جميع المكونات ثم نعجن باستعمال الحليب الى أن نتحصل على عجين طري
  • نغطي العجين بمنديل و نتركه يختمر
  • نقسم العجين الى كويرات بنفس الحجم
  • نرش النشا ثم نبسط الكويرات بشكل رفيع ثم ندهنها بزيت نباتية
  • نضع الحشوة في الحاشية ثم نلف العجين الى أن نتحصل على حربل و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين
  • ندهن الحرابل بخليط البيض و الحليب
  • نقطع الحرابل باستعمال سكين
  • نزين بحبة البركة و الخضر الجافة ثم ندخل البوراك للفرن لكي يطهى

لالة مولاتي 1

لالة مولاتي 2