حضري وجبة غراتان البطاطس بالبشاميل في الغذاء
- المقادير
- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع دوائر رفيعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 2 كوب
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- ادهني طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة ووزعيها جيداً في الطبق.
- ضعي طبقة من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح في الطبق.
- ضعي فوق طبقة البطاطس البصل المشرح.
- أضيفي باقي كمية البطاطس فوق البصل.
- تبلي بالملح والفلفل.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص الطحين.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- أضيفي الجبن وقلبي لمدة دقيقة حتى يذوب مع الصوص
- وزعي خليط الصوص بالجبن فوق البطاطس في طبق الفرن.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج البطاطس.
- ازيلي ورق الألمنيوم عن الوجه وحمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.