متعي عائلتك بهاذ الفطائر السهلة الي غادي يحماقو عليهم
لتحضير العجينة:
- 3 كوب طحين
- 1 كوب ماء دافئ
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
لتحضير الحشوة:
- 1 كوب جبنة بيضاء
- 1 بيضة
- نصف كوب معدنوس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير الحشوة حيث نفرم الجبنة ونضعها في وعاء ثم نضيف المعدنوس ونحرك .
بعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع الزبدة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة جيداً ونضعها جانباً .
نخلط في وعاء كلاً من الماء والخميرة والملح والسكر ونحرك حتى تذوب جيداً .
ننخل الطحين في وعاء ونضيف الحليب ومزيج الخميرة والزيت ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها بيدنا جيداً ونغطيها ونتركها ترتاح لربع ساعة .
نمد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ثم نقطعها حسب الذوق ونضع في كل قطعة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام من الأطراف .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C وندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب فيها الفطائر ثم نضعها في الفرن لمدة 15ء20 دقيقة .
نخرج الفطائر من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي .