طورطة منعشة بالبرتقال ساهلة مهلة وكتجي بنينة وكتشهي فمائدة الفطور الرمضانية

طورطة منعشة بالبرتقال ساهلة مهلة وكتجي بنينة وكتشهي فمائدة الفطور الرمضانية

تعد التورتة من أكثر الحلويات رغبةً في العالم؛ فهي في الغالب تناسب جميع المناسبات، ويمكن أن تقدم التورتة بأنواعها وأشكالها ونكهاتها في حفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، والاحتفال بليلة رأس السنة،  كما يمكن الاستمتاع بها على مائدة رمضان.

المكونات:

الجينواز:

ثلاث حبات بيض

كأس صغير سكر

كأس صغير زيت

2 مغارف ك دقيق الأبيض الممتاز

كيس خميرة الحلوة 7غ

السيروب:

كأس كبير ماء

كأس كبير سكرقطعة من الليمون

الكريمة:

كؤوس كبيرة من كريمة سائلة

كأس كبير عصير البرتقال

علبة حليب محلى

3 مغارف ك سكر

قليل من الملون البرتقالي

طريقة التحضير

أول شيء نحضر السيرو

نأخذ كصرولة  نضع فيها ماء وسكر ونضعها فوق النار حتى يذوب السكر ونضيف الليمون حتى يغلي الخليط ويعقد ثم نطفئ عليه النار ونضعه جانبا حتى يبرد.

نأخذ إناء غارق نضع فيه 3أبيض البيض وقبصة ملح ونطرب الخليط قليلا ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط زاي الثلج.

وبعدها نأخذ 3 أصفر البيض ونخلط بالطراب الكهربائي مع الزيت حتى يتضاعف حجموا ثم نصب هذا الخليط على أبيض البيض ونحرك من الأسفل إلى الأعلى ونضيف الدقيق مخلط مع الخميرة ونستمر بالخلط من الأسفل إلى الأعلى حتى تنسجم العناصر كلها نضعها في مول دائري مشنف ومدهون بالزبدة أو الزيت ومرشوش بالدقيق ثم يدخل للفرن لمدة 20دقيقة

نأخذ إناء نضع فيه الحليب المحلى مع العصير ونخلط بالخلاط الكهربائي جيدا ونضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد ثم نأخذ الكريمة السائلة ونطربها جيدا مع إضافة 4مغارف ك سكر سنيدة ثم نضيف عليه خليط الحليب المحلى والعصير وقليل من الملون ويطرب الكل جيدا

نسقي الجينواز بالسيرو البارد حتى يتشرب ونضيف خليط الكريمة على الجنواز ونعدل الوجه جيدا ثم ندخله للمجمد حتى تجمد التورتة وبعد أن جمدت نخرجها من المجمد وتزين حسب ذوق كل واحد وتقدم في طبق التقديم بصحتكم.