طريقة تحضير طاجين كويرات سمك السردين كيجي لذيذ
مكونات:
- كيلو سمك السردين متوسط الحجم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة مع البقدونس
- جزرة مبشورة
- قليل من اليقطين مبشور
- 3 فصوص ثوم مبشور
- 1 طماطم مبشورة
- ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- ملعقة زيت المائدة
- ملعقة زيت الزيتون.
- التوابل (ملح + زنجبيل + كمون + قليل من الفلفل الأسود الحار+ فلفل أحمر عادي+ كركم).
طريقة التحضير:
ننظف السمك بإزالة الأحشاء والجلد بمهل حسب الرغبة ثم نطحنه في مطحنة السمك
بعد ذلك نضيف له جميع التوابل مع عصير الليمون والكزبرة مع البقدونس واليقطين المبشور مع الجزر والثوم والزيت ثم نمزج المكونات مع السمك ونتركه بضع دقائق.