العجين
400 او 500 دقيق ابيض
250 غ دقيق اصفر الفينو( ممكن انقاص كمية الدقيق حسب الرغبة )
ملعقة سكر
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات =4غ او نصف كيس
ماء
الحشو
بصل -فلفل الوان
-توابل :كركم فلفل احمر كامون زنجبيل قزبر يابس مطحون هريسة
قزبر ومعدنوس
زيت
القليل من شحمة محكوكة اختيارية