طريقة تحضير كلمار معمر كيجي رائع و لذيذ بزاف بالصور
مقادير:
انا كندير عيني ميزاني غدي نحتاجو
كلمار مغسول و منقي مزيان و نزولو جناح و الراس يتغسلو و يتقطعو طريفات صغار
اي حوت ابيض انا درت المرلون و نتينا ديري لي بغيتي يكون مقطع طريفات صغار
- بصل كبيرة
- فلفلة
- شمبنيون
- فلفلة حمرا
- ملح
- زيت زيتون ميكونش مجهد
- الحار لي كيعجبو
- ورقة سيدنا موسى
- شويش صلصة ديال مطيشة
كنقطعو الخضر رقيقة و كنشحروها في شويش ديال الزيت كندير غير نص ديال البصلة و نحتافضو بالنصف الاخر
من بعد ما كيتشحرو مزيان و ينزلو كنضيفولهوم الحوت و الملح و الحار
نضيفولهوم نصف كاس ديال الما و شويش صوص طوماط و نخليوهوم يطيبو واحد 5 دقائق
من بعد ما كيطيبو كنصفيو لمريقة ديال العمارة و نخليوهوم على جنب
في كصرونة كنشحرو البصلة لي بقات لينا في شويش ديال الزيت و نضيفو عليها المريقة ديال الحشوة
و من بعد ما بردات الحشوة نعمرو الكلمار و نشدوه بعويد ديال السنان
كندوزوهوم فدقيق و نقليوهوم فزيت
و منين كيتحمرو كنهزهوم مباشرة و نديروهوم فالمرقة