طريقة الجدات في إعداد الزنجبيل المنزلي بدون مواد حافظة صحي ونظيف وأفضل من منتوج المحلات

طريقة الجدات في إعداد الزنجبيل المنزلي بدون مواد حافظة صحي ونظيف وأفضل من منتوج المحلات

يتسم عالم الأعشاب بسعته ، إضافة لتعدد أصناف الأعشاب المستخدمة فيه ، ناهيك عن ما تتميز به كل عشبة عن الأخرى من مميزات وفوائد قد نجهلها في كثير من الأحيان ، والزنجبيل هو من تِلك الأعشاب الطبيعية ، والتي تعتبر مصدرا علاجيا لعدد من المشاكل التي تصيب الصحة ، إضافة لاستخدامها المتعارف عليه في عالم التوابل ،ولتجفيف الزنجبيل يتم غسل جذر الزنجبيل ، و تقشيره من بعد ذلك بعناية وذلك حتى نزيل جلده الخارجي .
ومن ثم نقوم تقطيع لشرائح رقيقة ونفردها على صينيّة . ومن خلال الاستعانة بالمنشفة الورقيّة الجافّة نقوم بتجفيف شرائح الزنجبيل ، حتّى نزيل أي رطوبة ممكن أن تكون زائدة فيه ،ونُدخل لاحقاً الصينيّة إلى الفرن على درجة 55 إلى 60 درجة مئويّة، ونترك الزنجبيل داخل الفرن لمدّة 10 إلى 15 ساعة ، مع الحرص على تقليب شرائح الزنجبيل كل ثلاث ساعات ، ولتسريع وقت التجفيف يمكنك بشر الزنجبيل بدلاً من تقطيعه لشرائح .