من ألف إلى الياء خاص للمبتدئات … الحريرة المغربية التقليدية على اصولها مع سر لدتها واسرار نجاحها متشبعوش منها

المقادير :
ربع كيلو لحم غنم او عجل حسب الرغبة مقطع مكعبات
كوب حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
1/2 كوب عدس
بصلة كبيرة مفرومة ناعمكوب بقدونس مفروم
كوب كرافس مفروم
كوب كزبرة مفرومة
1/2كيلو طماطم (في طنجرة الظغط نضع الطماطم مقطعة انصاف مع القليل من الملح ونقفل عليها مدة 10 دقائق ثم نقوم بفرمها جيدا)
1/2 كوب شعرية رقيقة
ملعقة صغيرة سمن
ماعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كروية
1/2 ملعقة فلفل اسود
ملعقة زنجبيل
ملعقة قرفة
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
4 لتر من الماء
كوب دقبق ابيض يخلط مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي