فقاص
فقاص
“المقادير”
بيض 5 +زلافة سكر معامراش+زلافة زيت+زلافة لوز مقطع+نصف كاس ماء زهر+ خميرات حمرين 2+1لباني+3معالق زنجلان حبوب+1ملعقة نافع+الطحين حسب
الخليط+ملح.
”
الطريقة”
كنديرو المقادير كاملة والطحين هو الاخير ونخلوه شوي مرخوف ونديروه ونقسموه كويرات متساوية ونديروه قضبان ونغطوه ونخلوه ارتاح واحد ساعة عاد ندهنوه
بالبيض وشويت القهوة وندخلوه الفرن يطيب نصف طيبة ونخرجوه ونغطوه بسربيتة وفوقها بلاستيكة وهحطو فوقها سربيتة ونخلوه يبات حتى لصباح عاد نقطعوه وندخلوه يكمل الطياب.