كرص بالبرتقال

كرص بالبرتقال
المقادير :
– 4 بيضات
– نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
– ملعقة كبيرة قرفة
– قشور برتقالتين طازجتين محكوكين
– ملعقة كبيرة زنجلان
– ملعقة كبيرة حبة حلاوة
– كأس سكر سميد
– كأس زبدة مذابة
– كأس حليب
– دقيق أبيض ناعم حسب الخليط
طريقة التحضير :

في زلافة كبيرة، خلطي جميع العناصر واخفقيها جيدا مع بعضها البعض، ثم أضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

اصنعي من هذه العجينة، كويرات صغيرة، صففيها في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي.

غطيها واتركيها تنتفخ جيدا.

اذهني وجه القريشلات بأصفر البيض المخفوق، ورشي من فوق قليلا من الزنجلان.

ادخلي القريشلات الى الفرن لتطهى حتى تتحمر ويتذهب لونها.

عندما تطهى القريشلات صففيها في طبق التقديم وقدميها بألف صحة وعافية.