طريقة تحضير بطبوط بالسانوج رائع و لذيذ بالصور
طريقة تحضير بطبوط بالسانوج رائع و لذيذ بالصور
المقادير:
- 400 غ دقيق أبيض ( الفورص)
- 400 غ دقيق القمح ( فينو)
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- القليل من الملح
- ملعقة كبيرة سكر سنيدة
- 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة
- 2 ملاعق كبيرة من حبوب السانوج
- ماء دافئ لجمع العجين
الطريقة:
نمزج العناصر كاملة جيدا و نضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على
عجين لين يدلك جيدا
باستعمال دقيق الفينو نعمل من العجين كريات حسب حجم البطبوط الذي نريده
نغطي الكريات بمنديل و نتركهم ليرتاحو 10 دقائق تقريبا
نغطي الكريات بمنديل و نتركهم ليرتاحو 10 دقائق تقريبا
نبسط الكريات جيدا باستعمال دقيق الفينو( يكون السمك رقيق )
نغطي البطوط حتى يختمر
نقوم بطهي البطبوط في مقلاة ساخنة من الجهتين
و يقدم