موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة عمل الكيك الإسفنجى


طريقة عمل الكيك الإسفنجى

  • المقادير :
    5 بيضات
    ¾ كوب سكر
    ½ ملعقة صغيرة ڤانيليا
    كوب ونصف دقيق
    ملعقة كبيرة بكينج بودر
    ½ كوب زبد

    الطريقة:
    – يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    – تدهن صينية الفرن الدائرية “مقاس 28 سنتيمتر” بقليل من الزبد، ثم ترش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
    – يخفق البيض جيدا فى العجان الكهربائى على سرعة متوسطة، يضاف السكر والڤانليا ويخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق “حتى يصبح هوائيا”
    – ينخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار فى الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
    – يصب عجين الكيك فى الصينية، وتوضع فى الرف الأوسط للفرن لحوالى 35 دقيقة.
    – عند إطفاء الفرن تترك الصينية لمدة 5 دقائق بعدها نخرجها وتترك على مصفاة سلك حتى تبرد وتقدم مع الشاى بحليب.

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا