طريقة تحضير فطائر الدجاج مع الخضار والجبن كيجيو لذاذ
طريقة تحضير فطائر الدجاج مع الخضار والجبن كيجيو لذاذ
المكوّنات:
مكوّنات العجينة:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر(خميرة الحلوى).
- ملعقتان صغيرتان خميرة.
- بيضة “يمكن الاستغناء عنها”.
- ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم.
- جزر مبشور.
- فلفل حلو مقطع إلى شرائح.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح.
- ثوم بودرة.
- ملح وفلفل اسود وعطرية مخلطة.
- كزبر مفروم.
- كوبان من جبن الموزاريلا.
- نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة.
طريقة التحضير:
- يتم عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء تُترك حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة.
- بعد مرور الوقت اللازم تُقسّم العجينة إلى قسمين وتُترك مدة عشر دقائق أخرى.
- يُقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة وفي مقلاة يوضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل يضاف الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى أن ينضجوا.
- تُترك الحشوة إلى أن تبرد وفي هذه الأثناء يُفرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن وتوضع الحشوة فيه مع ترك فراغ حول العجينة.
- يُفرد القسم الثاني من العجينة ويوضع فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً.
- ممكن استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة.
- تُدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه.
بالصحة و العافية