طريقة تحضير طاجين بالدجاج والزبيب والبصلة ساهل و كيجي بنين
طريقة تحضير طاجين بالدجاج والزبيب والبصلة ساهل و كيجي بنين
المقادير:
- قطع دجاج مغسولة جيدا
- واحد بصل مقطع قطع صغيرة
- قزبر بقدونس وثوم مفروم
- 3 حبات بصل مقطعة شرائح
- كأس عنب مجفف (زبيب )
- ملح فلفل اسود حسب الذوق
- ملعقة زنجبيل
- ملعقة كركم
- راس ملعقة صغيرة قرفة
- شوية قطع ليمون مرقد
- زعفران
طريقة التحضير:
في اناء نحط اربع ملاعق زيت زيتون وزين نباتية نضيف البصل المقطع قطع صغيرة قزبر بقدونس الثوم والتوابل نخلط الكل جيدا ونضع قطع الدجاج في الاناء لتتشرب الخليط .نضع طاجين على نار هادءة نضيف ملعقتين زيت زيتون نضغ قطع الدجاج وخليط التوابل ، نضيف كاس ماء نحط البصل المقطع شراءح طويلة والعنب المجفف فوق ونتركه ينضج على نار هادءة .وبالصحة والراحة.