طريقة ناجحة وسهلة لتحضير البغرير
طريقة ناجحة وسهلة لتحضير البغرير
مقادير :
- زلافة من سميدة رقيقة
- نصف زلافة من دقيق
- قبصة ملح حسب ذوق
- خميرة الحلوى
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من سكر
- قليل من خميرة الخبز
طريقة تحضير :
نضع في خلاط كهربائي بيضة مع زلافة من سميدة رقيقة و نصف زلافة من دقيق ونظيف قبصة ملح حسب ذوق ونصف ملعقة صغيرة من سكروالكمية الكافية من الماء لطحن والحصول على عجين متوسط ثم نظيف قليل من خميرة الخبز و خميرة الحلوى ونخلط جيدا المكونات مع بعضها البعض ثم نترك بعض دقائق حتى يخمرثم نقوم بتسخن مقلاة على درجة متوسطة ويجب أن تكون مقلاة من نوع الممتاز لمنع لصق البغرير ثم نصب العجين في المقلاة على شكل دائري وبسمك رقيق أي يجب وضع الكمية الكافية في المقلاة ثم نتركه بعض دقائق حتى يطهى بالصحة وراحة.