طريقة تحضير الكيكة اليابانية القطنية اللذيذة
طريقة تحضير الكيكة اليابانية القطنية اللذيذة
المكوّنات:
- 60 غرام زبدة مذوبة
- 80 مل حليب على حرارة الغرفة
- 80 غرام دقيق منخول
- 1 بيض
- 5 صفار بيض مخفوق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 5 أبيض البيض
- 80 غرام سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
- أخفقي الزبدة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، اضيفي الدقيق مع الخلط المستمر لتتداخل المكونات.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا، اخفقي المكونات من جديد ثم اتركيها جانباً.
- أخفقي أبيض البيض والبيضة في وعاء آخر حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- زيدي السكر والملح مع الخفق المستمر ليتشكل مزيج كريمي.
- أضيفي ثلثة مزيج أبيض البيض فوق خليط الدقيق ثم قلبي المكونات لتتجانس.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- وزعي مزيج الكيك في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
- أخفضي حرارة الفرن الى 155 درجة مئوية ثم اتركي القالب لـ35 دقيقة إضافية حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
بالصحة و العافية