موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير تشيز كيك بالتمر غاية في اللذة


طريقة تحضير تشيز كيك بالتمر غاية في اللذة
المكوّنات:

LLM 1

LLM 2

LLM 3

لتحضير الكيك:

  • كوب ونصف دقيق
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة ونصف خميرة حلوى
  • ربع ملعقة صغيرة صودا
  • ملعقة صغيرة قعقلة مطحونة
  • كوب زيت المائدة
  • ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
  • 3 بيض
  • كوب ياغورت
  • كوب وربع تمر مطحون

لتحضير طبقة التشيز كيك:

  • 450 غرام جبن كريم
  • 2 ملاعق كريم شانتيي بودرة
  • نصف كوب تمر مطحون
  • كوب كريمة سائلة
  • ملعقة صغيرة جيلاتين
  • ملعقتان صغيرتان ماء

لتحضير طبقة الكوك:

  • كوب كوك مبشور
  • ربع كوب حليب مكثّف محلى

لتحضير كرات الكوك:

  • 4 أكواب كوك
  • كوب حليب مكثّف محلى
  • نصف ملعقة صغيرة قعقلة مطحونة

طريقة العمل:

  • لتحضير الكيك، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وحضّري قالب الكيك.
  • أنخلي في وعاء المكوّنات الجافة أي الدقيق، القرفة، الخميرة، الصودا و قعقلة.
  • في وعاء الخلاط الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
  • زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً على سرعة متوسّطة بعد كل إضافة.
  • أضيفي التمر المطحون على دفعات مع الخفق المستمر.
  • أسكبي الياغورت والدقيق بالتناوب على دفعات وقلّبي على سرعة منخفضة حتى تتداخل المكوّنات.
  • أسكبي مزيج الكيك في الصينية واخبزيه حتى ينضج ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
  • لتحضير طبقة التشيز كيك، ذوّبي الجيلاتين بالماء الساخن واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
  • أخفقي جبن الكريم على سرعة منخفضة.
  • أضيفي إليها كريم شانتيي والتمر المطحون واخلطي على سرعة متوسّطة حتى تتجانس المكوّنات.
  • أسكبي الكريمة السائلة والجيلاتين واخفقي على سرعة مرتفعة حتى يكثف المزيج.
  • غلّفي جيداً الصينية نفسها التي خبزت فيها الكيك بورق نايلون.
  • قطّعي الكيك أفقياً إلى جزأين متساويين وضعي جزء منه في قعر الصينية.
  • وزّعي التشيز كيك على الوجه بالتساوي ثمّ غطّيه بالجزء الثاني من الكيك.
  • أدخلي الصينية إلى ثلاجة لليلة كاملة.
  • لتحضير طبقة الكوك، أخلطي الكوك مع الحليب المكثف المحلى ووزّعي المزيج على وجه الكيك.
  • لتحضير كرات الكوك، أخلطي الكوك، الحليب المكثف المحلى و قعقلة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  • إدهني يديك بالقليل من الزيت وشكّلي من المزيج كرات متوسّطة الحجم وغلّفيها بالمزيد من الكوك.
  • أدخلي الكرات إلى الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
  • زيّني الكيك بالتمر وكرات الكوك ثمّ قدّميه.

بالصحة والعافية

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا