طريقة تحضير خبز هندي صحي و لذيذ
طريقة تحضير خبز هندي صحي و لذيذ
المكوّنات:
- كوب دقيق قمح كامل
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي بحسب الحاجة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلثا كوب ماء
- نصف كوب ارز ناعم
طريقة العمل:
- ضعي الدقيق والملح في وعاء واخلطيه بواسطة يديك.
- إحدثي فجوة في الوسط وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أفركي المزيج بواسطة أصابعك.
- باشري بسكب الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إدهني العجينة بالقليل من الزيت، ضعيها في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
- قسمّي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.
- غمّسي كل كرة بالأرز الناعم ومدّيها على سطح صلب مدهون بالزيت.
- حمّي مقلاة حديدية غير لاصقة على حرارة متوسّطة واشوي فيها الخبز حتى يتحمّر من الجهتين.
بالصحة والعافية