طريقة تحضير الخبز التركي بالزنجلان و سانوج
طريقة تحضير الخبز التركي بالزنجلان و سانوج
المكوّنات:
- 230 غرام دقيق خبز
- 1 بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الحليب
- 200 مل ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- رشة سكر
- ملعقتان كيبرتان زنجلان
- ملعقتان كبيرتان سانوج
طريقة العمل:
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
- في وعاء كبير الحجم، اخلطي السكر مع الخميرة. اتركي المزيج لـ30 دقيقة جانباً ليصبح رغوياً.
- أضيفي الدقيق مع الملح وزيت الزيتون إلى الوعاء. اخلطي بيديك حتى تتجانس المكونات ويصبح لديك عجينة لينة.
- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة في وعاء جانباً حتى تختمر.
- ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق وقسميها إلى قطعتين.
- كوري كل قطعة ثم مديهما بواسطة يديك لتحصلي على شكل دائري.
- اصنعي أشكالاً على الوجه بواسطة السكين ثم ادهنيها بمزيج البيض.
- ضعيهما في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ورشيهما بالسمسم وحبة البركة.
- اخبزي الخبز لـ15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي الخبز يبرد قبل التقديم.
بالصحة والعافية