طريقة عمل كيك المرايا غاية في اللذة
طريقة عمل كيك المرايا غاية في اللذة
المكوّنات:
لتحضير موس الشوكولاتة:
- 90 مل كريمة خفق ساخنة
- ملعقتان صغيرتان جيلاتين مذوّب بالماء الساخن
- 60 غرام شوكولاتة سوداء
- 60 غرام شوكولاتة دهن نوتيلا
- 350 مل كريمة مخفوقة
لتحضير التغليفة:
- 300 غرام سكر
- 150 مل ماء
- 300 غرام سكر جلوكوز
- ملعقتان كبيرتان جيلاتين مذوّب بـ120 مل ماء ساخن
- 300 غرام شوكولاتة بيضاء مقطّعة
- 200 غرام حليب مكثف محلى
- ملون طعام أزرق
- ملون طعام أبيض
طريقة العمل:
- ضعي كريمة الخفق في وعاء وأضيفي إليها الجيلاتين المذوّب وقلّبي جيداً.
- زيدي الشوكولاتة السوداء وشوكولاتة الدهن وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
- أضيفي الكريمة المخفوقة على مزيج الشوكولاتة مع التقليب بواسطة ملوق.
- أسكبي الموس في صينية سيليكون على شكل قلب. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يتماسك المزيج.
- لتحضير التغليفة: في قدر على حرارة متوسّطة ضعي السكر، الماء والجلوكوز.
- أتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق.
- أضيفي الجيلاتين المذوّب. قلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
- ضعي الشوكولاتة والكريمة في وعاء واسكبي مزيج السكر فوق المكوّنات. اتركيه لحوالى 3 دقائق.
- بواسطة خفاقة اليد، أخفقي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج ناعم. أضيفي إليه القليل من ملوّن الطعام.
- أسكبي التغليفة على وجه الموس البارد وقدّميه.
بالصحة والراحة